פריטטה יוגורט עיזים עם בטטה ופטה 🍠

דרגת קושי: קלה
זמן הכנה: כ-30 דקות
כמות: 3-4 מנות

מה טוב לי בזה?
מנה משביעה ובריאה, עשירה בחלבון, סידן וסיבים – מצוינת לעיכול!

מה צריך?
🔹 4 ביצים
🔹 3 גביעי יוגורט עיזים (200 גרם לגביע)
🔹 1 כפית מלח
🔹 1 בטטה בינונית חתוכה לקוביות קטנות
🔹 100 גרם גבינת פטה עיזים מפוררת
🔹 חופן קטן גרעיני חמנייה
🔹 1 כפית שמן זית
🔹 מעט טימין טרי (אפשר להחליף באורגנו או בזיליקום)

איך מכינים?
🔸 מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אפייה עגולה.
🔸 בקערה גדולה טורפים ביצים, יוגורט ומלח. מוסיפים קוביות בטטה ומערבבים היטב.
🔸 יוצקים לתבנית, מפזרים גבינת פטה וגרעיני חמנייה. מזלפים שמן זית ומוסיפים טימין טרי.
🔸 אופים כ-25 דקות עד שהפריטטה זהובה ויציבה. מצננים מעט לפני ההגשה.

💡 טיפ אנדו-שף:
אפשר להוסיף לתערובת עלי תרד או קייל קצוצים, לתוספת ברזל וסיבים שעושים טוב לבטן.

בתיאבון! 🌸